Бар «Между Мира и Маркса» еда на грани фола

Ресторанный центр Красноярска, который всё реже блещет достойными открытиями, обзавелся новым заведением: у «Питерского мостика» вырос бар с говорящим названием — «Между Мира и Маркса» от Food&Mood company. Открытие «МММ» не обошлось без тизеров-шутеечек в честь одноименной финансовой пирамиды, на которые клюнула пресса. Но нам не так интересна вся эта пиар-шумиха, как сам бар и его меню. К открытию бара приложила ручку легендарная Лена Скрымина, известная своим баром в солнечной Камбодже, «Рюмочной» на Мира и мастерством за стойкой бара «Нет проблем». Новое заведение выглядит как филиал двух последних — очередное камерное пространство «для своих» со сценой в углу, высокими стульями, каменной кладкой стойки, тропическими обоями на дальней стене и свисающими с потолков лампами, горшочками и абажурами. Здесь обещают транслировать чемпионат мира по футболу, собирать квартирники и шуметь по выходным. Ничего сверхнового и впечатляющего, но живенько и в относительно удобном месте самого центра Красноярска. Фирменного обслуживания, кстати, я не заметила: официантка не братается, шуточками не сыплет, ведет себя скромно. Интроверты оценили бы это щедрыми чаевыми, если бы не одна проблема — девушка совершенно не готова к гостевому экзамену по меню. Обещает сыр там, где его нет, состав соуса уточнить не может, путает ингредиенты и то и дело бегает на кухню с вопросами. Скорее всего, со временем скромное меню ей покорится, но пока выбирать позиции приходится вслепую. Из плюсов — обслуживают живо, вежливо и просят высказаться о каждом блюде. К слову, создатели меню — настоящие интриганы. Кроме размера порции и названия в строчках стопки пожелтевших листов нет ничего — ни ингредиентов коктейлей, ни картинок блюд, ни даже описания их состава. Это бы прокатило, будь персонал готов к ответам на очевидные вопросы. Что касается съестного, то в меню собрали стритфуд разных стран и разбавили народными блюдами. Подробнее с ценами можно ознакомиться здесь. Алкоголя много — от шотов с забавными именами до классики и наливок. Про случайно оказавшихся в зале зожников тоже не забыли — диковинные лимонады, соки и воды к их услугам. Вообще, перенести стритфуд с улицы в бар ради лихой пирушки земляков — идея неплохая, но не новая. Фьюжн настораживает, но цены располагают — большинство красноярских баров на раз-два распотрошат кошельки пришедших выпить и закусить, а в «МММ» у вас, возможно, получится сытно поесть. Начинаю с «Хумуса с чипсами из лаваша» (120 руб.) и с легкой руки признаю блюдо еврейской кухни едва ли не лучшим хумусом города. Мягкая, но плотная текстура, маслянистая зелень, паприка, большая порция и безлимитные чипсы из лаваша, которые бесплатно то и дело предлагает официантка — сложенные в тазик слагаемые успеха. Есть надежда на тотальный успех ужина, но не всё так просто. Итог бюджетных посиделок — 840 рублей. Крайне приятная цена могла бы стать оправданием для пары-тройки кулинарных фиаско, и кое-кто готов оправдать дешевизной любые проблемы, но только не я. Бару есть над чем работать в плане кухни, хотя называть ужин точно провальным не буду. Сносно.
Пока в «Между Мира и Маркса» не видно индивидуальности. Открыть в двух кварталах (пр. Мира, 45а, ст. 1) от «Нет проблем бара» его филиал и сдобрить все это хайповыми тизерами — окей, неплохая идея, но хотелось бы, чтобы у проекта со временем появилось свое неповторимое настроение, более подробное меню и его безукоризненное исполнение.